瓦力不是喵

1.維生素A哪裡來?

維生素A於自然食物中有兩種來源，

一為動物性來源，主要以視網酯、視網醇、視網醛形式存在，

二為植物性來源(如胡蘿蔔、菠菜等)，主要以胡蘿蔔素(carotene)的形式存在。

2.什麼是維生素A?

脂溶性維生素的一種，脂溶性維生素即儲存於體內，不會隨每日尿液流失

維生素A是指一系列視網醇衍生物的總稱，視網醇主要以兩種化學形式存在，

一種為視網醇，又稱維生素A1，主要存於一般動物組織、及海洋魚類中，特別是肝臟儲藏豐富

另一種為稱維生素A2 3-脫氫視網醇(3-dehydro-retinol)，主要僅存於某些部份淡水魚類中或植物轉化而來。

3.貓能吸收胡蘿蔔中的維生素A嗎?

胡蘿蔔中含量豐富的為 b-胡蘿蔔素，經轉化後變成維生素A2，

貓咪體內沒有這個機制，所以，貓咪無法利用胡蘿蔔中的維生素A

貓需要的為動物來源的維生素A1，需求量為63mg/天

4.維生素A1哪裡來?

簡單的說有蛋黃、動物內臟、魚肝油、乳製品(優格、起司)

詳細含量如下 (考量烹調及接觸空氣的氧化流失，實際量續再減量較正確)

常見食物每百克食用部分之維生素A營養含量(mg RE/ 100g，資料擷取自衛生署食品衛生處)

肉類

牛小排：43.6 mg R.E.。羊肉：14 mg R.E.。鴨肉：13 mg R.E.。

鴨血：10.2 mgR.E.。里肌肉(肉雞) ：2 mg R.E.。雞肝：6126 mg R.E.。鵝肉：45 mg R.E.。

魚貝類

吳郭魚：0.9 mg R.E.。鯖魚(蒸)：141.7 mg R.E.。白鯧魚：14 mg R.E.。

干貝：3mg R.E.。文蛤：19 mg R.E.。文蜆：48.4 mg R.E.。牡蠣(蚵仔) ：19 mg R.E.。

烏賊(花枝) ：3 mg R.E.。明蝦：0 mg R.E.。紅蟳：13 mg R.E.。海蜇皮(生,濕)：0.01 mg R.E.。

蛋類

鴨蛋黃：616 mg R.E.。雞蛋黃：536mg R.E.。

乳品類

乳酪(低脂) ：118.7 mg R.E.。優酪乳(原味) ：4 mg R.E.。

5.影響維生素A吸收的因素

某些營養素缺乏的狀況下，亦會影響維生素A吸收，例如:蛋白質、脂肪、鋅

另外，一次攝取大量亦會降低維生素A的吸收率。

脂溶性維生素的攝取不宜長期過量，今日過量明日別再給即可

6.該怎麼給貓咪食用?

在自製生食餐中的來源最好是生肝；

紅肉肝(牛、羊、鹿)一週100g，家禽肝(雞、火雞)一週155g。

有家長會擔心肝臟會有殘留抗生素等問題，

在這邊以營養師的觀點建議，

根據生物耐受性而言，累積量相對低，

且生命週期短，會比起大型動物來的安全，

當然還必須考慮來源及飼養方式，僅給大家一個參考依據.